まずいラーメン屋がまずい理由 自分も他人も満足できるビジネスとは
by ライブドアニュース編集部
ざっくり言うと
- あるラーメン屋を十数年ぶりに訪れた筆者は、「二度と来ない」と思ったそう
- ラーメンがまずい他に、その店には「気遣い」が足りなかったと指摘
- 店作りにマニュアルは必要だが、気遣いも接客や料理の味を整えるとした
提供社の都合により、削除されました。
概要のみ掲載しております。
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