売れない農作物を使用？デンマークの未来すぎるレストラン

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • デンマークにある食品廃棄物を食材として利用するレストランを紹介している
  • 形が悪くて売れない農作物や、賞味期限切れになった商品を使って調理
  • 「少ないことはより豊かだ」という価値観を、スタッフは信じていると語った

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