佐野実さん生前のレシピを元に「支那そばや」創業の味が蘇る

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 駒沢公園で開催中のラーメンイベント「東京ラーメンショー2014」
  • 「支那そばや」が、佐野実さんを追悼する「佐野実の醤油らぁ麺」を提供
  • 86年の開業当時の味を、弟子たちが直筆のレシピを元に復刻再現した

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