韓国で焼肉料理と言えば、鉄板の上で豪快に焼いたり切ったりしながら食べるサムギョプサル（豚の三枚肉）やカルビ（骨付き肉）などが一般的。分厚い牛肉の塊を事前に調理し提供するステーキは、日本と同様に韓国でも西洋料理のカテゴリーとなり、ステーキレストランやビュッフェなどで食べるものとなる。ところで、これとは別に1960年~80年ごろには、「ステーキ（韓国語の発音でステイク）」という、韓国ならではのB級焼肉料理が食