ニューストップ > 国内ニュース > 社会ニュース Excite Bit コネタ 食通をうならせる「ジビエ料理」 2013年3月18日 9時30分 リンクをコピーする by ライブドアニュース編集部 ざっくり言うと ジビエとは狩猟で得た天然野生鳥獣の食肉のこと その魅力はなんといっても鮮度と状態のよさにある 素早く処理された国産ジビエは旨味がつまっていると語るのはジビエ料理を出すシェフ 記事を読む