この夏はキャンプやバーベキューで楽しんだ人も多いはず。普通のバーベキューにも飽きてしまった人、夏の最後にバーベキューをしておきたい人、徳島郷土料理の“ひらら焼き”にチャレンジしてみては。日本三大暴れ川の異名をとるのが、徳島の吉野川。その周辺で生まれた……とされる郷土料理が、このひらら焼きだ。ひららとは、徳島の方言で「平らな石」のこと。観光課の方に作り方を伺ったところ、平らな石と、砂糖やみりんで味付
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この夏はキャンプやバーベキューで楽しんだ人も多いはず。普通のバーベキューにも飽きてしまった人、夏の最後にバーベキューをしておきたい人、徳島郷土料理の“ひらら焼き”にチャレンジしてみては。日本三大暴れ川の異名をとるのが、徳島の吉野川。その周辺で生まれた……とされる郷土料理が、このひらら焼きだ。ひららとは、徳島の方言で「平らな石」のこと。観光課の方に作り方を伺ったところ、平らな石と、砂糖やみりんで味付