包丁を使わずに調理する「包丁キャンセル」という言葉をＳＮＳで見かけた。食材を切ったり、刻んだりするのは料理のはじめの一歩では？キャンセルの理由などを探ると、家庭料理を巡る状況や意識の変化が見えてきた。（野倉早奈恵）袋ごともんで細かくしたカット野菜を使ったチヂミ、スライサーで薄切りにしたタマネギをそのままフライパンに入れて作る牛丼--。