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医師が「最推し」と語るブロッコリー、抗酸化と老化予防に効く調理法とは

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

この記事の見出しと要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。
  • ビタミンCの正しい摂り方について内科医の木内麻里氏が著書で解説した
  • ブロッコリーはゆでより蒸し調理が推奨され、スープにすれば栄養を無駄にしない
  • カット野菜は加工・殺菌洗浄で水溶性ビタミンが流出している可能性が高いという
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