長野県の郷土料理で、今や全国で愛されている野沢菜漬け。【写真】凍らせた野沢菜漬け、シャリシャリ感が伝わってきますSNS上では今、そんな野沢菜漬けの“おいしい食べ方”が大きな注目を集めている。「野沢菜漬けは全部凍らせた方がいい。あえて凍らせてます！そう言って出てきたのがこちら。面白いな～と思いつつ食べたら、えっなにこれっシャリシャリ食感に後から出てくる塩味が最高すぎる。絶対家でも真似する。