野外にテントやコンテナを設営し、短期間で開催される「ラーメンイベント（ラーメンフェス）」。この手のイベントは、かなり前から開催されており、すでに2010年代頃には全国各地で行われるようになりました。筆者自身、ラーメン店の立場でイベント黎明期から実際に出店しており、友人の店の現場手伝いやサポート業務なども含めると、これまでに50回以上、イベントの現場を経験しています。このラーメンイベントに関して、初期から