元BE:FIRSTの三山凌輝が12月6日、都内にオープンする「あんかけパスタ専門店」の開業記者発表会に出席。故郷・名古屋のソウルフードを熱烈PRした。オープンのきっかけは、彼が幼いころ通っていた地元のあんかけパスタの名店が閉店してしまったため、「文化として絶やしてはいけない」と決意したという。「そんな新オープンの店のシェフは、彼の父親。三山さんは、その名店の惚れ込んだ味を、父と忠実に再現すると意気込んでい