ダイエットに取り組むうえで、食事や運動以外に気をつけるべきことは何なのか。『お米を食べるダイエット』を提唱し、1年で12kgの減量に成功した医師・梅岡比俊さんは「ダイエットに睡眠不足は大敵である。まずは『質より量』を意識して睡眠時間を確保することは、ダイエットの効率を上げてくれる」という──。※本稿は、梅岡比俊『医者が教える最高のやせ方 科学的に正しいお腹いっぱい食べられるダイエット法』（すばる舎）の一