ルーローハンは豚バラ肉を甘辛く煮込んでご飯に盛りつけた、台湾の定番グルメです。今回は料理コラムニストの山本ゆりさんが、薄切り肉を使ってお手軽に再現！フライパンひとつでつくれて、あっという間に完成します。フライパンひとつでつくれる人気の台湾ごはん五香粉は入れなくても十分おいしいですが、あるとより本格的な味わいに！ ショウガはチューブでもいいですが、生のものをみじん切りして使うとよりおいしいです。