業務スーパーの冷凍魚介に『しまほっけスティック』という商品があります。スティック？という感じですけど、身の厚い部分だけを細長くカットしたもののようです。ほっけってサイズ的に大きめのものが多いのでちょうどいいのかも。お味はいたって問題なし。骨も丁寧に除去されていて、クセのない風味とあわせて使い勝手は良好。焼き魚用にも煮物用にも便利ですよ。