京都スタイルでいただく、『天壇』近江牛のローストとカルビの食べ比べセット。BCN＋R

“焼肉を洗う”京都スタイル、知ってた？／お取り寄せ

by ライブドアニュース編集部

この要約はライブドア社が開発したAIにより自動生成されたものです。実験的な機能のため、記事本文と併せてご確認ください。

ざっくり言うと

  • 京都には、焼肉を出汁のようなつけだれで洗う文化がある
  • もみだれで味付けして焼いた肉を、出汁のようなつけだれで洗って食べる
  • 牛肉の消費量が全国トップクラスの京都で愛されてきた味だという
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