サバという魚がいる。全国各地で水揚げされる、誰もが知る昔から食べられてきた魚だ。もちろん、おいしいサバというものも存在する。その一つが青森県・八戸のサバだ。「八戸前沖さば」とブランド化されている。私はサバが好きだ。写真を撮ったり、このように文章を書いたりする仕事をしているけれど、普段からサバについて考えている。それはなぜか？おいしいからだ。おいしいサバを食べたいのだ。ということで、JR東京駅から八