セレクトベーカリー「Bakerys Kitchen ohana」を運営する株式会社グリーンルームは、「嵐山 熊彦」とコラボレーションし、京料理の技法と食材を使用したベーカリー『Japan Bakery 「Bakerys Kithen ohana×嵐山 熊彦」』 を東京駅・八重洲地下街にオープンしました。「Japan Bakery」は、国内19店舗を展開するベーカリーショップohanaと、創業50年の老舗京料理店「嵐山 熊彦」という異色のタッグにより実現。