2023年のゴールデンウィーク期間に、東京・大阪・広島の3都市で「クラフト餃子フェス 2023」が開催される。会場は、東京の駒沢オリンピック公園 中央広場（4/28〜5/7）、大阪の大阪城公園 太陽の広場（5/2〜5/7）、広島のHIROSHIMA GATE PARK PLAZA（4/28〜5/7）となっている。東京会場を例にとると、定番の焼き餃子はもちろん、水餃子、揚げ餃子など、職人のこだわりが光る「クラフト餃子」総計31種類が東京に集結する。中には、