体に優しい発酵食品。特に“飲む点滴”と呼ばれる米麹の甘酒は美容・健康のためにも日常的に取り入れるのがおすすめ。おうちで簡単に手づくりする方法を、発酵マイスターの榎本美沙さんに教えてもらいました。「飲む点滴」甘酒を、手づくりで甘酒には2種類あり、酒粕または米麹が原料。“飲む点滴”と呼ばれるのは米麹の甘酒です。ブドウ糖、ビタミンB群やアミノ酸を含む点滴と、成分が似ているのがその理由。効率よく体に吸収され