餃子専門店の大阪王将（東京都品川区）は、「高井田の黒い中華そば」を2023年2月8日に発売する。黒いスープに太麺、チャーシュー、ネギ"高井田系"や"高井田ブラック"として戦後から東大阪市西部中心に食べられてきたご当地ラーメンを、「これぞ国宝級お宝めし」に認定。同店流にアレンジし、発売する。真っ黒なしょうゆスープと太麺、大きなチャーシューとたっぷりのネギが特徴。一見すると味が濃そうだが、ひと口食べればクセに