■チヂミの命は生地！黄金比とカリカリ焼きで仕上がりが劇的に変わる！こんにちは！もあいかすみです！韓国料理が大好きな私が10回以上試行錯誤して見つけた、食べたら脱帽するほどのチヂミ。おいしさの秘密は生地にあります。・鉄則その? 黄金比率を守る！生地を作る時、とにかく守ってほしいことは材料の比率です。実は今回のレシピでご紹介している薄力粉・水・卵などの分量、失敗知らずの黄金比なんです。2枚分にしたいときは2