ESSEで紹介したおせち料理のなかから、アンケートでとくに人気のあった、簡単にできる定番おせちを厳選！人気料理コラムニストの山本ゆりさんの「紅白なます」と、料理家のきじましゅうたさんの「プチ伊達巻」のレシピを紹介します。 さわやかで素朴な味の紅白なます 切ってあえるだけで1品が完成！ごちそうの箸休めにぴったり。山本ゆりさんに教えてもらいました。●紅白なます材料（4人分） 大根6cm（200g） ニ