1~2年も持つなんて嘘!? お米の賞味期限＆正しい保存方法を知ろう！ そもそもお米は1年~2年も持つの？ お米は生鮮食品と同じなので、賞味期限の記載義務はありませんが、長期間保存しておくと、どんどんダメになっていってしまいます。また、時間が経過するほど「古米臭」というにおいが発生したり、味に影響が出たりと質がガクッと落ちます。お米に賞味期限がないからといって、1年・2年経過したもの