今年、ESSEは創刊40周年！それを記念して、ESSEonlineではESSEの歴代編集長にインタビューしました。第4回目は尾崎真佐子編集長。2018年8月号に編集長に就任し、2021年9月現在も引き続きESSEを率いています。 尾崎真佐子編集長忙しい中でもていねいに暮らそう、明日もがんばろうと元気が出る雑誌に尾崎編集長は生活情報誌『サンキュ！』（ベネッセ刊）編集長、レシピサイト『クックパッド』広報部部長、扶桑社書籍ムック編集長な