鶏舎で飼育される鶏(2019年10月1日撮影、資料写真)。(c)Wojtek RADWANSKI / AFPAFPBB News

「世界の食品産業に新境地」培養鶏肉がシンガポールで販売へ

ざっくり言うと

  • シンガポールが、鶏の細胞から培養した肉の販売を世界で初めて承認した
  • この培養肉は米スタートアップ企業のEat Justが開発したものだそう
  • シンガポールの飲食店では近く、この培養肉が提供されるようになるという

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