「油脂は身体を支える大切な栄養素のひとつ。とる油を変えると“脳が若返る”“60種類以上の病気が改善する”とも言われるんですよ」【写真】2種の必須脂肪酸・理想のバランス比と、とりすぎ危険なトランス脂肪酸が含まれる食品例を紹介！と教えてくれたのは、油の専門家、オイリスト・地曳直子(じびきなおこ)さん。油の選び方ひとつで大病を防げる新型コロナウイルスの影響で、人との会話や外出が減って、脳への刺激が少なく