前の日のカレーが危ない理由 ウェルシュ菌が鍋の底で繁殖RadiChubu

前の日のカレーが危ない理由 ウェルシュ菌が鍋の底で繁殖

ざっくり言うと

  • 前の日に作ったカレーが危ないと言われる理由について解説している
  • 加熱に強く酸素に弱いウェルシュ菌が、鍋の底で繁殖しやすいためだそう
  • 空気に触れやすいよう少量に分けて冷蔵庫で保存するのがおすすめとのこと

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