静岡市・由比港で、5月3日（水・祝）に桜えびの祭典「由比桜えびまつり」が行われる。「桜えび」は、日本においては駿河湾、世界を見ても静岡と台湾のみで水揚げされる、とても希少な資源。生の桜えびとなると世界で唯一、静岡でしか食べられない。今年の桜えび春漁は、6月6日までとなっており、まさに旬の味。そんな希少な海の幸を味わえるイベントということもあり、例年約7万人が来場する。