台風が過ぎ去り、本格的な秋の気配ですね。これから冬にかけて、鍋を食べる機会も増えてきます。最近では鍋料理に特化したレシピ本が出版されるなど、人気が高い鍋料理ですが、その食材をうまく組み合わせることで美容・健康への効果をよりアップさせることができるんです。そこで今回は、管理栄養士の筆者がお勧めしたい鍋食材の組み合わせを3つご紹介したいと思います。■豚肉×ニラで疲れを溜めない身体に豚肉には疲労回復効果