がってん寿司 圧倒的人気の秘密

by ライブドアニュース編集部

ざっくり言うと

  • 回転寿司チェーン「がってん寿司」が圧倒的人気を誇る理由を探っている
  • 人材育成に力を入れており、入社直後は全員が寿司職人の研修を受ける
  • また、技術を育てながら、接客のスタンダードも徹底的に学ぶという

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