フィッシュオイルの品質管理では、製造時点の確認だけでなく、時間の経過と取扱環境を視野に入れる必要があります。油脂は空気、光、温度などの影響を受け得るためです。ここでは数値を推測せず、「いつ、どこで、何を記録するか」という時間軸から酸化管理を考えます。 ## 製造前：原料を受け入れた時点 原料受入では、品名とロットを照合し、供給元資料が入荷品に対応しているかを確認します。