ナッツ＆ドライフルーツ専門店 knopp.(クノップ)(運営：株式会社グラニーレ、富山県富山市)では、県内外の農家から直送される“規格外”果物を自社で砂糖不使用のドライフルーツに加工し、フードロス削減と地域還元に取り組んでいます。 規格外の果物の取り扱い品目は2年間で約140％に増加し、農家からの委託相談も増加しています。 【食品ロスは464万t、“削減”は社会課題に】 農林水産省・環境