食べただけでタイに行った気分!味わい豊かなタイ風炒め〜「MOCO′Sキッチン」より〜
突然ですが、タイ料理はお好きですか?今回は、タイに行って本場の料理が食べたいけれどそんな時間がない。そんな人がお手軽に楽しめる厳選レシピをお届けします。
甘さ・辛さ・酸っぱさの三拍子が詰まったタイ料理
3月18日放映の「MOCO'Sキッチン」(日本テレビ系)は、「タイ料理」がテーマでした。タイ料理の魅力といえば、甘さ、辛さ、酸っぱさが合わさった、複雑で独特な味わい。もこみちさんが作ってくれたのも、その3つが詰まった、味わい豊かなこれぞタイ料理!という一品でした。でもタイ料理って難しそう…そんな心配は不要です。今回のレシピは本格的なのにとっても簡単。さっそくチェックしてみて。
材料を切ったら、あとは炒めるだけの簡単レシピ♪
まずはフライパンにサラダ油をひいて熱したら、格子状に切り込みを入れて一口大に切ったイカを入れて炒めます。続いて、頭と尾を残して皮をむき背に切り込みを入れたエビと、キレイに洗ったムール貝をプラス。
すりおろしたにんにくとしょうがを入れて全体に絡めたら、乱切りにしたセロリ、玉ねぎ、スイートチリも入れて炒めましょう。
さらにもやしを加えて塩コショウをしたら、シーズニングソース、ナンプラー、砂糖、酒、レモン汁を入れます。
最後に3〜4cmに切ったパクチーを入れ、全体に炒め合わせれば完成。
材料を切って炒めめるだけの今回のレシピなら、タイ料理が食べたいと思ったとき、すぐにできちゃいますね。彩りが豊かなところも食欲をソソります。ほかにもタイに行った気分が味わえるレシピがないか?探してみました。
タイの屋台といえばコレ!
タイのエスニック麺 パッタイ
ソース焼きそばに慣れ親しんだ舌にもピッタリ。タイの庶民の味、パッタイ!日本人にも良く合う味だと思います。
ワンプレートだけど大満足☆
おうちでランチ!本格ガパオ☆
☆話題入りレシピ☆タイ風鶏肉のバジル炒め☆調味料は4つでOK!簡単に美味しい本格ガパオの完成♪ピリ辛でご飯がすすむ!
もちろんサラダもタイ気分♪
タイ風春雨サラダ
ナンプラーとレモン味でさっぱり♪ヘルシーなサラダです♪ パクチーはお好みで
いかがですか?炒めるだけなら、急に食べたくなったときでも安心ですね。さっそくタイ気分を味わってみませんか?(TEXT:黒沢るか/ライツ)