しゃぶ葉「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」をグルメYouTuber山崎NANAが大絶賛！！

人気グルメYouTuberの山崎NANAが「【しゃぶ葉】「秋のきのこと鴨しゃぶフェア」が最高に美味しすぎて感動！期間限定の超人気フェアで食べ放題しまくったら満腹すぎて食欲の秋を感じた爆食女【大食い】」を公開した。動画では、しゃぶ葉の期間限定フェアの全貌をレポートし、多彩な食材を活用した独自のアレンジレシピを紹介している。

山崎は絶品鴨しゃぶコースを注文し、だしはポルチーニ香るきのこだしと基本の白だしの2種類を選択。鍋にたっぷりのきのこと鴨肉を投入し、「やわらか鴨×きのこだし最高」と舌鼓を打つ。白舞茸や大ぶりのなめこなど全6種類のきのこを味わい尽くし、その食感と芳醇な風味を高く評価した。

動画の中盤では、期間限定の「花藻塩のかぼすたれ」にオクラと柚子胡椒を加える公式おすすめの食べ方や、細笹ねぎを鴨肉で巻く「カモネギ」など、多彩なアレンジを披露。さらに、黒豚を「やみつきマヨネーズ」にディップする背徳的な食べ方にも挑戦し、「ジャンクな味わいが黒豚の甘味を最大限引き立ててキマる」と絶賛する様子が収められている。

終盤には、鴨肉やきのこの旨味が溶け出し「育った」だしを活用。めんつゆと合わせた特製の「鴨南蛮そば」や、ご飯にモッツァレラチーズとブラックペッパーを加えた「ポルチーニ香るきのこリゾット」など、絶品の〆料理を次々と完成させ、その美味しさに歓喜の表情を見せた。

そのまま食べるだけでなく、豊富なたれやトッピングを駆使して自分好みの一皿を創り出す楽しさは、しゃぶ葉ならではの醍醐味である。期間限定の贅沢な味わいを、独自のアレンジで最後まで味わい尽くす山崎の食べっぷりは、次に店舗へ足を運ぶ際の大きな参考になるはずだ。