包丁不要で洗い物最小限！調味料4つと絹豆腐で作るコスパ最強の「おつまみ」

YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「絹豆腐が最強おつまみに化ける。焼肉のタレで作る背徳の豆腐ユッケ【混ぜるだけ】」と題した動画を公開しました。火や包丁を一切使わず、手軽で美味しい最強のおつまみレシピを紹介しています。

動画の冒頭、水切り不要の絹豆腐を深めの容器に入れ、テーブルナイフで適当に切り込みを入れていきます。これにより、後からかけるタレが絡みやすくなります。続いて、空いた豆腐のパックを再利用してタレ作りを開始。洗い物を減らす素晴らしいアイデアです。焼肉のタレ、コチュジャン、ごま油、にんにくチューブの4つをしっかりと混ぜ合わせるだけで、簡単ユッケタレが完成します。

あとは豆腐にカットネギを散らし、作ったタレを満遍なくかけ、刻み海苔とたっぷりのいりごまをトッピング。最後に豆腐の中央をスプーンで少し凹ませて卵黄を乗せれば、あっという間に「お豆腐ユッケ」の出来上がりです。実食シーンでは、とろとろの卵黄を絡めながら豆腐を味わい、「ピリ辛で濃厚なタレが最高！」「安くて、簡単で、旨い！」と大絶賛しています。

ご飯に乗せても美味しいという、やみつき必至のこのレシピ。今夜の晩酌のお供や、あと一品欲しい時にぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【レシピ】
［材料］
・絹豆腐（150g） 2パック
・カットネギ 適量
・刻み海苔 適量
・いりごま 適量
・卵黄（全卵でも可） 2個
【ユッケタレ】
・焼肉のタレ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・にんにくチューブ 適量

［作り方］
1. 絹豆腐を深めの容器に入れ、ナイフなどで格子状に切り込みを入れる。（水切りは不要）
2. 空いた豆腐パックに焼肉のタレ、コチュジャン、ごま油、にんにくチューブを入れてしっかりと混ぜ合わせ、ユッケタレを作る。
3. 豆腐にカットネギを散らし、2のタレを満遍なくかける。
4. 刻み海苔、いりごまをトッピングする。
5. 豆腐の中央をスプーンなどで少し凹ませて卵黄を乗せ、仕上げに追いごまをかければ完成。