９月１２日放送の満天☆青空レストランにて、

シャインマスカットを使った「ポークソテーシャインマスカットソースがけ」を作りました！！

レシピは以下の通りです✨

 

★ポークソテーシャインマスカットソースがけ（４人分）

 

【ソース】

シャインマスカット           　  ８粒

富士の輝                            ８粒

 

舞茸などのきのこ                １００ｇ

白バルサミコ酢                   大さじ２

醤油                                   大さじ２

オリーブオイル                    大さじ１

 

【ポークソテー】

豚ロース肉（ソテー用）         ４枚

にんにく                              ２片

塩                                      適量

こしょう                           　  適量

サラダ油                             大さじ１/２

 

ぶどうは４等分に切る。きのこは小さくほぐす。にんにくは輪切りにする豚肉はスジ切りして叩き、塩とこしょうをふっておくフライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかける。色付くまで火を通し、取り出しておく同じフライパンで豚肉を焼き、火が通ったらホイルに包んで休ませておくフライパンの油が多ければ軽く拭きとり、オリーブオイルを加えてきのこを炒めるしんなりしてきたらぶどうを加え、さらに炒める白バルサミコ酢と醤油を回し入れ、少しとろみが出るまで煮るポークソテーをお皿に盛ってソースをかけ、３のにんにくチップを乗せて完成