包丁＆火を使わずレンジで完結！市販の素なしで作れる節約厚揚げ麻婆豆腐

料理YouTubeチャンネル「マシロのズボラ節約ごはん」が、「焼肉のタレで本格麻婆豆腐。厚揚げでジュワッと旨すぎる【レンジで完結】」と題した動画を公開しました。包丁や火を使わず、電子レンジだけで完結する簡単でボリューム満点な麻婆豆腐の作り方を解説しています。

動画では、豚ひき肉と調味料を耐熱容器に入れる工程からスタートします。味付けの決め手となるのは、焼肉のタレ、豆板醤、おろししょうがの3つ。焼肉のタレを使うことで失敗なく味が決まり、豆板醤で一気に本格的な麻婆風に仕上がります。

続いて、豆腐の代わりに絹厚揚げが登場。包丁を使わず手でちぎって加えることで、味が染み込みやすくなるのがポイントです。その後、ふんわりとラップをかけて電子レンジで加熱します。途中で一度取り出してかき混ぜ、再度加熱してムラなく火を通します。厚揚げを使っているため、かき混ぜても崩れにくいのが嬉しい工夫です。

熱々の麻婆豆腐にカットネギを散らすと、食欲をそそる一品に。「いつもの豆腐よりも、ボリューム満点！」と、その出来栄えをアピールしています。お好みでラー油をかけるのもおすすめとのこと。

安くて簡単、かつ本格的な味わいが楽しめるこのレシピ。忙しい日の夕飯や、あと一品欲しい時の救世主として、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

【厚揚げ麻婆豆腐レシピ】
［材料］
・豚ひき肉 50g（牛や鶏でも可）
・焼肉のタレ（甘口） 大さじ3
・豆板醤 小さじ1
・おろししょうが（チューブ） 適量
・水 大さじ1
・片栗粉 小さじ1/2
・絹厚揚げ 1枚
・カットネギ 適量
・ラー油 お好みで

［作り方］
1. 耐熱容器にひき肉を入れる。
2. 焼肉のタレ、豆板醤、おろししょうが、水、片栗粉を加え、お肉に馴染むまで混ぜ合わせる。
3. 厚揚げを手でちぎりながら耐熱容器へ加える。
4. ふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する（500Wで2分半、または600Wで2分）。
5. レンジから一度取り出し、全体を混ぜ合わせる（お肉がまだ赤くても問題ない）。
6. 再度ラップをし、電子レンジで加熱する（500Wで1分10秒、または600Wで1分）。
7. アツアツに注意しながら全体をよく混ぜ合わせる。
8. カットネギを散らし、お好みでラー油をかけて完成。