こだわりが詰まった4種の新作クリスマスケーキ

「チョコレート シトラス チェスナッツケーキ」 （28cm×8cm※ケーキ部分、31cm×14cm※ロングハウス部分）3万2000円

ユニークなデザインが毎年話題を呼ぶ数量限定ケーキですが、今年のモチーフはマレーシアの伝統的家屋”ロングハウス”。家族や大切な人たちと過ごすクリスマスの和やかな雰囲気を、なんとお菓子の家として表現！　チョコレートで形成したお菓子の家の中にしっとりとした栗のケーキを合わせ、柑橘の風味とほのかな甘さ、酸味が調和した一品です。

「ジャスミン グレープフルーツ ラズベリーケーキ」（18cm×5cm）8500円

中央にクリスマスオーナメントを模したチョコレートを飾った、ピンク色がなんともかわいらしいムースケーキ。ぜいたくなライチクリームと繊細なジャスミンムースに、鮮やかなグレープフルーツとラズベリーマーマレードが層を成して、さわやかで複雑な味わいに……！

「アーモンド キャラメリア カラマンシーケーキ」（18cm×5cm） 8500円

しっとりとしたアーモンドビスキュイに、酸味のあるカラマンシークリームとサクサクのパール、そしてなめらかなキャラメリアムース。仕上げには、軽やかな食感のフィヤンティーヌが添えられて、エレガントでぜいたくな味わいが楽しめる洗練されたケーキです。 

「ストロベリーショートケーキ」6900円（11cm×12cm）、8800円（縦横各16cm）

軽くふんわりとしたバニラのスポンジケーキに甘ずっぱいイチゴをたっぷりとのせ、濃厚で程よい甘さのクリームをぜいたくに重ねた一品。人数に応じて選べるように、2つのサイズを展開しています。

自宅で楽しめるクリスマス テイクアウトメニュー

「名水赤鶏のオーブン焼き ハーブバターと共に」4万円（2〜4 人前）

自宅で楽しめるクリスマステイクアウトメニューも登場！「名水赤鶏のオーブン焼きハーブバターと共に」と「根セロリのポタージュスープ」のセット、または「国産牛ロースのオーブン焼き」と「マンハッタンスタイル シーフードチャウダー」のセットの 2種類から選ぶことができます。クリスマス限定の豪華なパーティーメニューを自宅で楽しみましょう！
各メニュー1日10セット限定の販売なので、早めにチェックしてくださいね。

予約なしで購入できる！クリスマスを彩るスイーツも期間限定販売

「ジンジャーブレッドハウス」7000円

「ジンジャーブレッドハウス」は繊細なスパイスを利かせたジンジャーブレッドクッキーを使い、サクッとしたなかにも軟らかさが感じられる焼き上がりに。さらにロイヤルアイシングやカラフルなキャンディ、キラキラと輝く砂糖などがトッピングされ、クリスマスの要素たっぷり！　幻想的で魅力的な一品です。

「シュトーレン」（20cm×9cm×5cm）6000円

「シュトーレン」はドイツ発祥の伝統的なクリスマス菓子。たっぷりのバターを使った生地に、ココアペースト、クランベリー、ラムレーズン、ピスタチオを練り込み、中にカシスとオレンジのマジパンを入れて焼き上げたあと、澄ましバターに浸し砂糖をまぶしています。

いかがだったでしょうか。今年のクリスマスは「ザ・リッツ・カールトン東京」のクリスマスケーキで、大切な人との特別なひとときを心ゆくまで楽しみましょう。

■ザ・リッツ・カールトン東京 2024年クリスマスケーキ（ざ・りっつ・かーるとんとうきょう　2024ねんくりすますけーき）
住所：東京都港区赤坂9-7-1東京ミッドタウン
販売場所：ザ・リッツ・カールトン東京 カフェ＆デリ（1 F）
予約期間：予約受付中〜12月10日（火）
販売期間：クリスマスケーキ：2024年12月20日（金）〜12月25日（水）、クリスマステイクアウトメニュー：2024年12月23日（月）〜12月25日（水）、クリスマススイーツ：2024年11月15日（金）〜 12月25日（水）
※詳細は公式サイトを要確認
https://www.cafeanddeli.ritzcarltontokyo.com/

Text：中川葉月

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