コストコで販売されている『ポルカパヴェ』はご存じでしょうか。

ハード系パンが2個入り。表皮はゴツゴツしていますが、内側はふんわりしっとり。軽い酸味とさわやかな甘い香りが魅力的で、サンドイッチに使えば、具材の味わいを引き立ててくれますよ。



こちらがコストコで販売されている『ポルカパヴェ（POLCA PAVE）』（品番：93632）。ハード系のパンが2つセットで、お値段は899円（税込）です。1本あたりのコスパ（単価）は450円。

1本のサイズは長さ25cm、幅12cmほど。重量は2本合計で947gありましたので、1本あたり474gといったところ。

商品紹介のPOPによると「『パヴェ』はフランス語で石畳を意味します」とのこと。確かに、表面のゴツゴツとした感じがそれっぽいかも？

いっぽう、「ポルカ」は説明がないので謎…。調べてみたところ、フランスパンに「ポルカ」という種類があって、菱形のクープが特徴なんだそう。なるほど、本品のクープも菱形に見えます。

表皮は固くて、内側は不規則な気泡ができており、いかにもフランスパン的なビジュアルです。

フランス製造の生地で、原材料は小麦粉、小麦グルテン、麦芽粉と食塩。サワー種とイーストを併用しています。油脂や卵、乳は使われていません。

外側はバリッと固めの歯ごたえで、内側はふんわりしっとり。

軽い酸味のある、素朴な味わい。食べているときの塩気はかすかですが、後でちょっとだけ喉が渇きますね。

そして、さわやかさのある素朴な甘い香りがなんとも素敵。なに由来なんでしょうかね〜？　原材料からするとサワー種とか麦芽粉あたり?　とにかくパンの品格がアップする好ましい風味です。

トーストしてみますと、外皮がカリッと仕上がります。粘りが弱まるのか、噛み切りやすくなりますよ。内側もホロホロとほぐれやすい食感に。香りも立って、風味が広がりますよ。

サンドイッチに使ってみました。

『ポルカパヴェ』をトーストせずに使用。片面にマヨネーズを塗り、サニーレタス、玉ねぎ、ゆで卵、鶏肉、スライスチーズ、キャロットラペなどを挟みました。

素朴な味わいのパンなので、自己主張しすぎることなく、具材を引き立ててくれます。あのさわやかな甘い香りも、今回の具材（あっさりめの味わい）によくマッチして、サンドイッチに奥行きを与えてくれます。

トーストした『ポルカパヴェ』に、マーマレードを塗ってみました。

そのお味は…まあまあですかね。「パンとマーマレードが双方を高めあう」みたいな効果は感じられませんでしたが、普通に食べられるおいしさかと。

カロリーもチェックしておきましょう。

『ポルカパヴェ』は100gあたり247kcal（炭水化物 54.8g、食塩相当量2.0g）となっています。

1本を10等分にカットした場合は、1切あたり47gほどで116kcalという計算になります。お召し上がりの際の目安にしてください。