節約もしたいけれど、おいしい料理も食べたい…！　そんな願いを叶える絶品レシピをご紹介。ここでは、太麺パスタのモチモチ食感とケチャップやウインナーのコクがおいしい、昔懐かしいナポリタンのレシピを「おうちでつくれるプロの味」をコンセプトにしたユーチューバー・森シェフに教えてもらいました。

1人分139円！夏野菜たっぷりナポリタン

「太麺を“ゆでおき”してモチモチ食感に。ケチャップをしっかり炒めて酸味を飛ばし、コクを出すとおいしい」（森シェフ）

●夏野菜たっぷりナポリタン

【材料（4人分）】

パプリカ（赤）　1／2個
ピーマン　2個
トマト　1／2個
スパゲティ（2.2mm）　360g
タマネギ　1／2個
マッシュルーム　4個
ウインナーソーセージ　80g
オリーブオイル　大さじ1
トマトケチャップ　300g
バター　15g
粉チーズ　適量

【つくり方】

（1）　鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを袋の表示どおりにゆでる。ザルに上げ、そのまま5分ほどおく。

（2）　パプリカ、ピーマンはヘタと種を除き、5mm幅の細切りにする。トマトはヘタを除き、1cm角に切る。タマネギは5mm幅のくし形切にする。マッシュルームは薄切りにする。ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。

（3）　フライパンにオリーブオイル、（2）のソーセージを入れて中火にかけ、ソーセージがカリっとするまで炒める。

（4）　（2）をタマネギ、パプリカ、ピーマン、マッシュルーム、トマトの順に加えてさっと炒める。油が回ったらトマトケチャップを加え、全体がなじむまで2分ほど炒める。

（5）　（1）、バターを加え、強火の中火で混ぜながら炒める。器に盛り、粉チーズをふる。

[1人分572kcal］