MRブリーフィング:サラダ専門店のスウィートグリーン、5年で全店舗の自動化目指す
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おさえておきたい最新ニュース
食品宅配サービスのデイリーハーベスト(Daily Harvest)は、同社のパン粉製品によって一部の顧客が救急搬送された昨年の騒動から、カムバックを果たそうとしている。1年ぶりに新製品を発表し、大手食料品チェーンでの発売を計画しているという。しかし、顧客は過去を許し、忘れるだろうか?(Fast Companyより)ブルームバーグの深層調査によると、再販制度は人気が高まっているとはいえ、一般的にはブランドの売上の5%程度に過ぎないという。美容ブランドのイル・マキアージュ(Il Makiage)やスポイルド・チャイルド(Spoiled Child)の親会社、オディティ(Oddity)は株式公開を申請したことは、今年後半に消費者向けIPOが再び行われる可能性を示している。ラゲッジブランドのベイス(Béis)や、糖質ゼロ飲料のスウーン(Swoon)、キャンドルブランドのホームシック(Homesick Candles)などが、映画「バービー 」の公開に合わせてホットピンクの限定商品を発売した。ーー[原文:What I’m reading/What we’ve covered written by Anna Hensel](翻訳・編集:戸田美子)MR Newsレビュー
速報系ニュースを振り返る「MR Newsレビュー」。今回は6月23日(金)〜6月29日(木)にモダンリテール[日本版]のTwitterでご紹介したニュースをまとめました。培養肉、米で販売へインフレ下で「食べ放題」が人気ラボグロウン肉(培養肉)が米国での販売を許可されました。アップサイドフーズ社とグッドミート社の2社は「培養鶏肉」と呼ばれるものを製造していますが、21日水曜日に、米農務省から細胞ベースのタンパク質の生産開始の認可を得たと発表しました(CNN)。https://t.co/6XuNFS9M6s pic.twitter.com/BR1dZb6YFy
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 23, 2023
スウィートグリーン、全店舗の自動化目指すコロナ禍でビュッフェがほとんどなくなった一方、「食べ放題 」の時代が戻ってきました。インフレが人々を高価なレストランでの食事から遠ざけ、スープやサラダバーに回帰させていると報じられています(NY Times)。https://t.co/Dl6uBXTNiO
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 27, 2023
メタ、VRヘッドセットのサブスク開始スターバックスやチポトレのようなファストフードチェーンがAIやロボットの導入を模索する中、サラダ店のスウィートグリーンのジョナサン・ネマンCEOは、今後5年間で全店舗を自動化する計画だと明かしました(CNBC)。https://t.co/67AJpyN80R
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 27, 2023
コストコ、「会員カード共有」の取り締まり強化メタ(Meta)は、新しいバーチャルリアリティヘッドセット用のサブスクリプションサービスを開始。VRの売上低迷に対処するもので、月額は7.99ドル(Bloomberg)。https://t.co/d6VGlQYXDp
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 28, 2023
ペプシ、コーラを使った調味料発売コストコ(Costco)は、利益の大半を会員費で稼いでおり、会員カードを共有する買い物客への取り締まりを強めつつあります。セルフレジを利用する客は、IDの提示を求められることが多くなっていると報じられています(Insider)。https://t.co/oiXoZSCGsg
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 28, 2023
Edited by 戸田美子ペプシ(Pepsi)は米の独立記念日(7月4日)を記念して、初の調味料「コーラチャップ(Colachup)ソース」を発売します。アメリカ料理研究所(CIA)と共同開発したもので、ソースには実際にペプシが入っているといいます(CNN)。https://t.co/Dunh7B1sq0 pic.twitter.com/rtQAums4Xe
— モダンリテール[日本版] (@modernretail_jp) June 28, 2023