手が汚れない!トースターで簡単『揚げないコロッケ』のレシピ【揚げ油必要なし】
![揚げないコロッケ](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/5/054e1_1443_b40a3c38_eae57219-m.jpg)
コロッケが食べたい、でも油で揚げるのが面倒くさい……。
そんなかたにぜひ試してもらいたいのが『揚げないコロッケ』。
オイルを混ぜたパン粉を、じゃがいものたねにぱらりとまぶしてトースターで焼けば、まるで揚げたようなサクサク感! トッピングしたゆで卵と中濃ソースも、ものたりなさを感じさせない秘訣です。
『揚げないコロッケ』のレシピ
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/0/8/083a1_1443_23afe7aac6c0cb923616616091a70c18.jpg)
材料(2人分)
じゃがいも……2個(約300g)
合いびき肉……100g
玉ねぎのみじん切り……1/4個分(約50g)
グリーンアスパラガス……3本分(約80g)
ホールコーン缶詰……1/2缶(正味60g)
ゆで卵……2個
塩……小さじ1/4
こしょう……少々
パン粉……大さじ3
オリーブオイル……大さじ1/2
中濃ソース……適宜
下ごしらえ
・じゃがいもはラップに包んでレンジで6分加熱する。
・グリーンアスパラは幅1cmの小口切りにする。
・ホールコーン缶詰は缶汁をきる。
・ゆで卵は輪切りにする。
・〈オイルパン粉〉は混ぜる。
作り方
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/3/8/38fc0_1443_83239311cb52da34d2b00c6285a0ff88.jpg)
(1)
じゃがいもは皮をむき、粗くつぶす。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/5/554aa_1443_f9cab07467c62d2ac5e9eb4c267f304e.jpg)
(2)
耐熱のボールに合いびき肉、玉ねぎ、アスパラを混ぜ、ラップをかける。レンジで 3分加熱し、混ぜる。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/5/0/50193_1443_abfc4fe3a52fad4bc74d7f677fcf8362.jpg)
(3)
(2)に、じゃがいもとコーン、塩、こしょうを混ぜ、耐熱皿に入れる。
![](https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/3/4/34848_1443_4d4129898872bf6d7c80ddf9d9ff326f.jpg)
(4)
ゆで卵を並べ、オイルパン粉をふる。トースターで5分焼く。中濃ソースをかける。
粉チーズをプラスしたり、刻んだパセリを散らしても♪
洗い物が少なくて済むので、食べた後の後片付けがとってもラクなのもポイントです!
(『【オレンジページ 大人気付録シリーズ】220%拡大の「大きい字」シリーズ カロリーOFFして好きなもの「食べていい」ゆるやせレシピ』より)
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