卒業・入学など、別れはもちろん新しい出会いが多い春。お礼やごあいさつの気持ちを込め、ちょっとしたお菓子を気軽な贈り物として、手づくりしてみませんか。受け取った人も笑顔になって人間関係もスムーズにいくかも！？　初心者でも簡単につくれて贈り物にぴったりなかわいいお菓子＆ラッピングを、菓子研究家の星谷菜々さんに教えてもらいました。

笑顔こぼれる、手づくりおやつ！「マコロン」

じつは古くからに日本にあるお菓子「マコロン」。西洋菓子の「マカロン」が日本で独自に発展したもので、100年以上の歴史があるそう。材料に使われていたアーモンドが日本では当時手に入りにくく、代わりにピーナッツを使い広がったようです。

ここではピーナッツをココナッツにチェンジした、おめかしバージョンのレシピをご紹介します。

●材料4つでつくれる「ココナッツマコロン」

材料（約30個分）

卵白　1個分（37g）
グラニュー糖　70g
ココナッツファイン　70g
薄力粉　大さじ1／2

ココナッツファインは、ココナッツの果肉を削ったもの。香りと食感が楽しめます。

【下準備】

天板にクッキングシートを敷く。

【つくり方】

（1）　ボウルに卵白とグラニュー糖を入れ、湯せんにかけながら、泡立て器でよくまぜる。グラニュー糖が溶けて、ぬるま湯くらいになったら湯せんをはずす。

（2）　ハンドミキサーに替え、高速で5分ほどかけてかたく泡立て、しっかりとしたメレンゲにする。

（3）　ココナッツファインを加えて薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで均一になるまでまぜる。

（4）　ティースプーン2本を使って、生地を500円玉くらいの大きさに丸め、天板に並べる。

＜ポイント＞

ティースプーン2本を使って形を整え、間をあけて並べる。焼くとふくらむので、少し小さめに。

（5）　170℃に予熱したオーブンで18分ほど焼く。取り出して天板のまましっかりと冷ます。

● 市販の封筒を使ってテトラ型ラッピング

コロンとしたフォルムが可愛いテトラ型ラッピングは、なんと市販の封筒を使ってつくったもの！　簡単で、見た目もキュートなプレゼントボックスに変身です。

紐をカラフルなリボンに変えたり、シールを貼ったりしてアレンジしても。家にある余った封筒でぜひつくってみてください。

【つくり方】

（1）　定型（長3）の封筒を開き、三角すいになるようにつぶして折り目をつけ、5〜6cm残して長い部分を切る。

（2）　入れ口を三つ折りにして折り目をつける。マコロン2〜3個を入れたら、紐をはさんで口を三つ折りにし、両面テープなどで留める。紐は持ちやすいように結んで。

 

『クックパッド プラス　2023年 春号』には、このほかにも笑顔こぼれるおやつのレシピを掲載中です！　ぜひご覧ください。