忙しい日は手軽にパパッとつくれておいしいものが食べたい！　そんな思いをかなえるラクうま2品献立を、ゆーママさんに教えてもらいました。

簡単なのに食べごたえ抜群！ゆーママさんのラクうま2品献立

おつまみにもぴったりで、野菜ももりもり食べられます。

●カリカリポークのネギ塩ダレかけ

【材料（4人分）】

豚ロース薄切り肉　250g
片栗粉　大さじ1
サラダ油　適量
レタス　1／2個
A［長ネギ（粗みじん切り）1本　ゴマ油大さじ3　レモン汁小さじ2　おろしニンニク（チューブ）小さじ1　顆粒鶏ガラスープの素小さじ1／2　コショウ少し］

【つくり方】

（1）　豚肉は片栗粉をまぶし、1枚ずつ手でギュッと握って棒状にする。

（2）　フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて中火で熱し、（1）を並べ入れる。ときどき転がしながら、カリッとするまで2〜3分揚げ焼きにする。

（3）　レタスを食べやすい大きさにちぎって器に盛り、（2）をのせ、混ぜ合わせたAをかける。

［1人分292kcal］

 

【ポイント】

豚肉は片栗粉をまぶして棒状に。肉が入っていたパックを使えば、洗い物も減らせます！

 

●焼きカボチャとアスパラのカレー南蛮風

メインをつくっている間にトースターで完成！　カレーとカボチャの香りがたまりません。

【材料（4人分）】

カボチャ　1／8個
グリーンアスパラ　8本
オリーブオイル　大さじ1
A［酢、しょうゆ各大さじ2　砂糖大さじ1　カレー粉小さじ1　顆粒和風だしの素小さじ1／3］

【つくり方】

（1）　カボチャは種とワタを除いて薄切りにする。アスパラは根元のかたい部分を除く。

（2）　オーブントースターの天板にアルミ箔を敷き、（1）を並べる。オリーブオイルを全体にかけ、オーブントースター（1000W）で8〜10分焼く。

（3）　バットなどにAを混ぜ合わせ、（2）を熱いうちにからめる。

［1人分97kcal］