料理研究家として数多くのものに触れ、見る目を養ってきた藤井恵さん（56歳）。おすすめの調理道具や調味料を伺うと、それぞれに納得の理由があり、なるほどと感心させられます。「シンプルで質のいいもの」積極手に取り入れてきた藤井さんに、もの選びのコツを教わりました。

50代、料理家・藤井恵さん流「もの選びのコツ」3つと買ってよかったもの

藤井さんのもの選びの3つのポイントはこちら。50歳を過ぎ、更年期の不調を感じるようになってからは、心身を整えるために美容や健康系のアイテムも積極的に取り入れるようになったそう。

【写真】無水鍋でつくったホクホクの肉ジャガ

●1：人から情報をもらう

美容など知識が少ないジャンルのものは、自分から尋ねて積極的に情報収集。いいと思ったらすぐにまねして試します。

【ネイチャーリパブリックジャパンのグリーンダーマCICAデイリーシートマスク】

もっちり、しっとり。美肌がかなうシートマスク。シルクのようになめらかにフィットし、CICAとプロポリス成分配合で肌がプルプルに。「肌がきれいな人に教えてもらって以来、毎朝のシートマスクを習慣にしています」

・30枚入り　￥2380

●2：できるだけ底値を探す

「これ！」と思っても即購入せず、ネットで底値を徹底リサーチ。とくに高額アイテムは、いちばんオトクな価格で購入がルール。

【HALムスイのHAL万能無水鍋23】

少ない水分で素材の味が引き出せる万能鍋。無水鍋とフライパンの機能を併せもち、蒸す、炒める、揚げるなど、さまざまな調理に使えます。

「大きさ、厚みが絶妙で扱いやすい。よく蒸し大豆をつくるのですが、うま味を逃がさず、ふっくらおいしく炊けます」。

・全長46.8×直径23×深さ7cm　2.8リットル　￥28050

●3：自分との相性を重視する

どんなに優れたものも、条件次第では使いにくいことも。自分に合っているか、よく考えてから購入すれば失敗なし。

【角谷文治郎商店の三州三河みりん】

もち米のうま味を生かした、上品でキレのよい甘さが特徴。「素材の味を包み込んでくれる味。コクのある甘味で、和食だけでなく照り焼きなどのソースにも、はちみつ感覚で使っています」

・700ml　￥1122

 

好評発売中の『これからの暮らしvol.4』では、藤井さんの愛用アイテムをほかにも多数ご紹介しています。ほかにもエッセイストの石黒智子さん、ライフクリエーターの青柳啓子さんなど、暮らし上手な方々の「買ってよかったもの、ずっと大切にしたいもの」をたっぷりご紹介。キッチングッズから、家事グッズ、美容・健康、ファッションアイテムまで暮らしがラクに、楽しくなるアイテムが満載です。

この特集で紹介したアイテムは、撮影時に各店舗で販売されていたアイテムです。記事掲載時には、仕入れ状況によって同じアイテムがない場合や、すでに販売終了していたり、価格が変更になる可能性もありますので、ご了承ください。価格は一部編集部調べです