ミルク寒天の中に「紅茶ゼリー」と「コーヒーゼリー」を閉じ込めた、大人デザートをご紹介します。大理石を彷彿とさせる上品な断面は、ホームパーティーにもぴったり！　糖質オフがうれしいスイーツです。

キラキラの断面がかわいい「テラゾーゼリー」

大理石のようなキラキラの断面が話題のスイーツ。一度に4種のゼリーが楽しめるのもぜいたく！

●テラゾーゼリー【1人分（1／6量）：糖質2.2g】

【材料（1リットル入りの牛乳パック1個分）】

〈紅茶ゼリー〉

市販の紅茶（無糖）　80ml
ラカント　小さじ2
粉ゼラチン　2.5g
水　大さじ1

〈コーヒーゼリー〉

市販のコーヒー（無糖）　80ml
ラカント　小さじ2
粉ゼラチン　2.5g
水　大さじ1
牛乳　大さじ1

〈ミルクゼリー〉

牛乳、生クリーム　各3／4カップ
ラカント　大さじ3
粉ゼラチン　15g
水　大さじ2

【下準備】

・粉ゼラチンはそれぞれ分量の水にふり入れてふやかす

【つくり方】

（1）　紅茶ゼリーをつくる。小鍋に紅茶とラカントを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加える。粗熱をとって容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める（容器はゼリーが1cm以上の厚さになればどんなサイズでも可）。固まったら1〜2cm角に切る。

（2）　（1）と同様にコーヒーゼリーをつくり、2等分にして半量に牛乳を加えて混ぜる。それぞれ容器に入れ、冷蔵庫で冷やし固めて同様に切る。

（3）　ミルクゼリーをつくる。鍋に牛乳とラカントを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止め、ふやかしたゼラチンを加える。ボウルに移して生クリームを混ぜ、氷水を入れたボウルに重ねて底を冷やしながら混ぜる。

（4）　常温になって少しとろみがついてきたら、（1）と（2）を加えて混ぜ合わせる。牛乳パックの型（つくり方は下に）に流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。型から出して食べやすく切る。

［1人分（1／6量）134kcal］

 

【POINT】

ミルクゼリーが常温になったら、紅茶ゼリーとコーヒーゼリーを加える。とろみがつきすぎてからでは、きれいに混ざらないので注意する。

●牛乳パックの型のつくり方

（1）　牛乳パックは洗ってよく乾かす。
（2）　細長い一辺をはさみで切り、そこから7cm×7cmの正方形を1枚切り出す。
（3）　パックのあけ口を折りたたみ、内側に（2）を差し込んで、ホチキスで4か所とめる。（あれば、パウンド型を使ってもOK）

牛乳パックの型はオーブンや電子レンジで使用しないでください