スーパーマーケット戦国時代の今、業界３位の「ライフ」も注目されている一つです。スーパーマーケット研究家のスギアカツキさんに、イチオシ商品について教えてもらいました。

スーパー「ライフ」はじつは鮮魚がすごい！絶品のラインナップとは？

スーパーマーケットの「PB（プライベートブランド）商品」が魅力的な時代になっています。卸業者を介さないし商品づくりは、お店独自の個性を出しやすく、さらに低価格でありながら高利益を生む構造が実現できるため、お客もお店も幸せになる関係性が構築しやすいとも言えます。

他店にはない、現代的な発想力と企画力で魅力的な商品を生み出しているのが、スーパーマーケット「ライフ」。「レトルトごはん」に続き、ライフの魅了として紹介したいのが、魚です。実際の商品をご案内しながら、ライフの独自性についてお届けしてみたいと思います。

●ライフの魚商品がおもしろい！

まず大前提として、ライフと言えばめんつゆなのです。中でも、PBライフプレミアムの「旨みとだしが自慢の贅沢な濃厚つゆ」が大人気。あごだしがポイントになっているのですが、これを使った総菜類が人気になるほど、おいしいオリジナル商品を支える縁の下の力持ち的存在として君臨しています。今回ご紹介するのは、そのめんつゆを使ったコク旨な「西京漬け」で、しかもアトランティックサーモンのハラスを使った贅沢な逸品。脂が乗ったとろける食感と西京味噌とだしが奏でる華やかな香りは、一度食べたら心に深く残る味わいです。

骨がないので、小さな子どもやお年寄りにも安心して食べることができます。また、しょっぱすぎず程よい塩味は、ごはんのおかずはもちろんのこと、お酒がすすむ主役級おつまみとしても食卓を豊かに演出してくれることでしょう。

●上品な香りでしっとり味わう「絶品シメサバ」

続いては、ライフオリジナルとしてお刺身コーナーにも並ぶ特別な「シメサバ」。千葉県産の脂質20％以上の大型サイズで鮮度抜群の真さばを使用し、高級寿司店でも使用されている“赤酢”で締めたスペシャルなアイテムです。食品添加物（調味料）は一切使用せず赤酢・塩・砂糖のみで味つけされているので、酸っぱすぎずまろやかでしっとりとした食感を堪能できます。

鮮度を長く保つ真空パックタイプとすぐに食べられるカット済みのお刺身タイプがあるので、用途に応じて選べばOK。私はサラダの上にトッピングしたり、食欲のないときのおかずとしても気に入っています。

●ライフでしか出合えない！こだわりのカニカマ

ライフらしさは魚加工品でも見つけることができます。その代表例が、カニカマ。体に優しい素材や製法、健康や自然志向にあわせたプライベートブランド「BIO-RAL（ビオラル）」のカニカマは、徹底的にシンプルで素朴なおいしさが魅力。

さらにもう一つ、素材・製法にこだわった、おいしさを追求したプライベートブランド「ライフプレミアム」からは、カニのゆで汁を凝縮したエキスを贅沢に使った“まるでカニ”な商品が登場しています。いずれも他店では見かけないようなこだわり感をたっぷり実感できるようなアイテムで、我が家では必ず冷蔵庫にストックするほど指名買いをしています。このような商品に出逢うと、安さと品質のバランスを追求するだけの時代は終わり、素材や製法への飽くなき探求こそが、消費者の心をしっかり長く、強くつかんでくれることを予感させてくれるように思います。

今回ご紹介した商品はほんの一部ですから、ライフに行ったらぜひ魚コーナーへ足を運んでみてください。必ずや楽しくておいしそうなアイテムがたくさん見つかるはずです！