おうちで韓国ごはんをつくるなら、とっても簡単でスピーディーにできる韓国副菜も一緒につくってみてはいかがでしょうか。ごはんを引き立てる副菜レシピをコウケンテツさんが伝授してくださいました。

おうち韓国ごはんのお供に！超クイック副菜

定番の韓国ごはんに合う副菜レシピ。あっというまにできちゃう時短レシピなので、あと1品欲しいときに重宝します。

●豆モヤシのスープ

煮干しだしが味の決め手。

材料（4人分）

豆モヤシ　1袋
A［煮干し20g　水3カップ］
酒　1／4カップ
B［塩小さじ2／3　ニンニク（すりおろす）、しょうゆ各少し］
糸唐辛子　適量

【つくり方】

（1）　鍋にAを入れて沸かし、弱火で5分ほど煮出す。煮干しを除いて酒、モヤシを加え、フタをして中火で3〜4分煮る。

（2）　（1）にBを加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、糸唐辛子をのせる。

［1人分34kcal］

 

●ミニトマトのナムル

箸休めにもぴったり。

材料（4人分）

ミニトマト　1パック（15個）
A［ゴマ油大さじ1　酢小さじ1　塩少し］

【つくり方】

（1）　ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。

（2）　ボウルに（1）を入れ、Aを加えてあえる。

［1人分44kcal］

 

●キュウリのゴマナムル

ゴマ酢風味がさわやか！

材料（4人分）

キュウリ　2本
塩　少し
A［ショウガ（すりおろす）1かけ　酢、すりゴマ（白）、しょうゆ各大さじ1　砂糖、ゴマ油各大さじ1／2］

【つくり方】

（1）　キュウリは塩をふって板ずりをし、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。

（2）　ボウルに（1）を入れ、Aを加えてあえる。

［1人分58kcal］