ぐっち夫婦の夫・Tatsuyaさんが得意だという、がっつり系のおつまみを伝授！　チューハイやハイボールにマッチする厳選3品のレシピをご紹介します。疲れが吹き飛ぶおいしさですよ！

ぐっち夫婦のTatsuyaさんの絶品おつまみBEST3

お酒のおつまみづくりに定評のあるぐっち夫婦。チューハイやハイボールに合う、がっつり系のおつまみが好みです。中でもベストだという3品を教えてもらいました。

 

●冷蔵庫で半日漬け込んでも美味！ツナとナスの揚げびたし

インスタライブで紹介後、いいね2.6万をもらった自慢のレシピです。

材料（4人分）

ツナ缶（油漬け）　1缶（70g）
ナス　3本
揚げ油　適量
A［赤唐辛子（ちぎって種を除く）3本　しょうゆ、酢各大さじ4　砂糖大さじ1　ショウガ（すりおろし）小さじ1　ニンニク（すりおろし）小さじ1／3］

【つくり方】

（1）　ナスはヘタを除いて縦半分に切り、皮目に斜め5mm幅の切り込みを入れる。ツナは缶汁をきる。

 

（2）　フライパンに揚げ油を深さ2cmほど注いで170℃に熱し、（1）のナスを入れ、上下を返しながら6分ほど揚げ焼きにする。

 

（3）　保存容器に（1）のツナ、Aを入れて混ぜ合わせ、（2）を漬ける。余裕があれば、冷蔵庫で半日程度漬け込んでも。

［1人分123kcal］

 

●ボリューム満点！おつまみ豚ショウガ焼き

肉好きに捧げる一品。つまみやすい肉のサイズもポイントです。

材料（4人分）

豚ロース厚切り肉　2枚（250g）
塩、コショウ　各少し
タマネギ　1／2個
A［みりん、酒各大さじ3　しょうゆ大さじ1と1／2　砂糖大さじ1／2　ショウガ（すりおろし）小さじ1］
サラダ油　小さじ2
小麦粉　適量
キャベツ（千切り）、マヨネーズ、七味唐辛子　各適量

【つくり方】

（1）　豚肉は1cm幅に切り、塩、コショウをふる。タマネギは1cm幅に切る。Aは合わせておく。

 

（2）　フライパンにサラダ油を中火で熱し、（1）のタマネギを炒める。しんなりしたら取り出す。

 

（3）　（1）の豚肉をポリ袋に入れ、小麦粉を加えてまぶす。余分な粉をはたいて2のフライパンに入れ、両面を焼く。こんがりとした焼き色がついたら（2）のタマネギを戻し入れ、（1）の合わせたAを加えて照りが出るまで味をからめる。器にキャベツとともに盛り、マヨネーズ、七味を添える。

［1人分284kcal］

 

●コンビニ食材で簡単仕上げ！チキンと味玉のおつまみサラダ

コンビニ食材でパパッとつくれるからお手軽です。

材料（4人分）

サラダチキン（市販品・プレーン）　1パック（110g）
煮卵（市販品）　2個
長ネギ　1／4本
万能ネギ　3〜4本
A［ゴマ油、しょうゆ各小さじ1］

【つくり方】

（1）　長ネギは芯を除いて千切りにし、水にさらして水気をきる。万能ネギは小口切りにする。

 

（2）　ボウルにサラダチキンを入れてほぐし、（1）の長ネギ、Aを加えてさっとあえる。器に盛り、煮卵を手でひと口大に割ってのせ、（1）の万能ネギを散らす。

［1人分88kcal］