二子玉川で無料試食 チーズ×そばなどの日欧融合メニューを10日間毎日提供
提供メニューは日本の食材とEUの食材を組み合わせるという縛りで考えられているため、これまでに食べたことのないような新しい味になっているとのこと。その試食メニューの一部が一足先に食べられるということで、いつもお腹が空いている筆者も無料という言葉に誘われ、本イベントの発表会に行ってきました。
藤本美貴さん絶賛のキャベツ×オイルサーディン×ポン酢のメニュー
発表会には駐日欧州連合代表部 通商部 一等書記官という凄い肩書のシルヴィア・チェルスカさんが登壇していました。通商部というのは日本でいう農水省みたいなものでEU全体の偉い人。シルヴィアさんは日本で４年を過ごし、日本の食材とEUの食材が合うという実感があり、今回のイベントを通じてEUの食材のおいしさや日本の食材との相性のよさを感じて欲しいといいます。
◆EUの食材をアピールするシルヴィアさん EUは食品衛生管理基準も厳しく、安心安全な食材であるのも特徴だという
シルヴィアさんのあとは、モーニング娘。の元メンバーであり、お笑い芸人の庄司智春さんを夫にもつ藤本美貴さんも登場しました。料理研究家の脇雅世さんがイベントで提供されるメニューの「そば団子のコンテチーズのせ」と「オイルサーディンと茹でキャベツのポン酢がけ」をその場で調理し藤本美貴さんにふるまっていました。
◆現地で調理をする脇さん
◆藤本さんの実食
◆実際に作られたメニュー
提供された「オイルサーディンと茹でキャベツのポン酢がけ」は茹でた塩キャベツにオイルサーディンをのせ、ポン酢で和えたものです。藤本さんも「簡単に作れそうなのにおいしい、さっぱりしていてお酒にも合いそう」とご満悦の様子。「そば団子のコンテチーズのせ」では、食べて一言「オシャレ」とコメントし会場を笑わせていました。総合的にはどちらの料理も「星3つ」と高評価。
■日欧の組み合わせの謎メニューは驚きの味が
会場では10品が詰め合わせになったお弁当が配布されており、筆者も一足先に味わってみました。
◆会場で配布されたお弁当
◆和の食材とEUの食材を組み合わせた10種類の品目が揃う
それぞれの食材は聞いたことがあったり食べたことがあったりするものでも、組み合わせによってどのような味がするのか謎。どんな味なのか期待が高まります。
1品目 山芋のサラミ巻き
一口食べると添えられた香草の香りが漂います。サラミのしっかりした味を感じながらも巻かれた山芋のおかげで後味は意外とスッキリしています。かすかに感じる山芋の粘り気がサラミの旨味を口の中に広げます。
2品目 フェタと揚げ茄子のサラダ仕立て
チーズが濃厚で強い風味がありますが、揚げ茄子がみずみずしいためしつこくありません。後味は揚げ茄子の甘味が残り、チーズと揚げ茄子の両方の良さを一度に体感できました。
3品目 オイルサーディンと茹でキャベツのポン酢かけ
発表会で藤本さんが食べたものです。歯ごたえが強いイメージがあるオイルサーディンですがキャベツと合わさることでしっとりした食感になっています。オイルサーディンの食感とキャベツのシャキシャキした食感で飽きのこない味わいです。
4品目 そば団子のコンテチーズのせ
こちらも藤本さんが食べたもの。これは全種類の中で一番驚きの味でした。そば団子が柔らかい食感なため、口の中でそばとチーズが完全に混ざり合います。これまでに食べたことのない味で表現し難いですが、和のクリームチーズといった味わいでした。
5品目 ランチョンミートのおにぎらず
これは見た目通り安定の味。スパムにぎりのような感じで定番の美味しさがあります。具として使われたランチョンミートはスパムよりも柔らかく、しっかりとした肉の味がありながらもパテのような食感でした。
6品目 厚揚げのパプリカ煮
筆者一番のオススメメニューです。パプリカパウダーの味が想像より強く、一口目はピザのような風味すら漂います。しっかりした味と厚揚げの弾力が合わさって満足感が高いメニューになっています。しっかりした味でありながら、厚揚げを使用しているのでヘルシーなのもポイントが高いです。
7品目 tokyoXのブルーベリーハニーロースト
ブルーベリーハニーとはブルーベリーとはちみつが合わさったもの。豚の味を味わっているとかすかに甘さとブルーベリーの風味が香ってきます。高級レストランで皿に添えられているソースのような上品な味がします。
8品目 イカとチョリソーの軽い煮込み
これもまた意外な味がします。見た目はどうみても欧風ですが、食べてみると醤油のような風味でかなり和の味がします。日本の煮物のような味付けにイカとチョリソーという洋の食材が溶け込んでいて新鮮に感じられます。
9品目 豚肉のプラムソース煮
プラムジャムから甘みや旨味がでているのか、煮込まれた角煮のような味がします。砂糖由来の甘さではないからか、甘味は強すぎず肉本来の味も楽しむことができました。
10品目 抹茶クリームのアーモンドビスケット
このアーモンドビスケットは驚きの柔らかさで、手で持ち上げようとすると崩れてしまうくらい柔らかいです。味はニッキのような味で、抹茶クリームとの相性は抜群。柔らかいビスケットとクリームが溶け合い、京都の和菓子を思わせる味です。
以上10品がお弁当に入っていました。イベントでは毎日日替わりで、今回紹介した10品も順番に登場します。どれを食べていておいしいのはもちろんですが、触れ込み通り今までに食べたことのないような味のものが多かったです。聞いたことのある食材でも、和の食材と洋の食材で組み合わせるとこんなに新鮮な味になるのかという驚きがありました。
イベント提供される一つ一つの量は、今回紹介した小さい器のように少量ですが、4種類と複数の品が無料ですし、なにより今までに感じたことのない新鮮な味が楽しめます。二子玉川周辺を訪れる方はぜひイベントに立ち寄ってはいかがでしょうか。在宅が多くなった昨今、レシピの幅に伸び悩んでいる方の参考にもなるかもしれません。
＜イベント概要＞
【期間】2021年12月3日（金）〜12日（日） 11時〜19時
【会場】二子玉川ライズ ガレリア 東京都世田谷区玉川2-21-1
※入場無料、事前登録不要
【URL】https://europa.eu/food-match-japan/ja/consumer-events
【メニュー一覧】
◆EUの食材には厳しい生産規則や原産地保証がされており、ロゴによってそれら識別できるとアピール
◆会場では藤本さんの家の人気料理トップ３も紹介 「家にマッチョがいるから鳥料理が多い」とコメント
